板式成套杀菌装置适用于乳品、饮料、果汁、酒类液体物料的连续杀菌,使物料通过杀菌、冷却达到延长保质期的理想设备,本套设备可根据用户对物料加热、杀菌、保温、冷却等不同的工艺要求进行系统组合设计,以达到工艺要求,并可辅以高精度自动控制系统(智能仪表或PLC)和安全措施,整个系统组合灵活,运行时稳定可靠。同时,设计了热回收段,热回收效率高,所以这又是一种相当节能的设备。
板式杀菌成套设备机理是根据传热机理是根据热力学定律,“热量总是由高温物体自发地传向低温物体,两种流体存在温度差,就必然有热量进行传递”,两种存在温度差的流体在受迫对流传热过程中,由于热传递板表面采用瓦楞波结构优化设计,其热交换率达到92%,即使流体流速在雷诺准数值以下,流体在板片之间的运动亦呈三维运动,促使流体形成剧烈紊动,减少边界层热阻强化传热效率 。
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